MasterChef All Star’da pizza yapma görevi izleyicilere unutulmaz bir İtalyan lezzeti sunarken, evde kolay bir pizza hamuru ve sosu yapmanın sırlarını ortaya koyuyor. Pizza hamuru ve sosu yapmanın inceliklerini öğrenmek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Malzemeler ve Hazırlık Aşaması
Karışık pizza tarifinin ana malzemeleri şunlardır:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 4 su bardağı un (Kontrollü)
Pizza sosu için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
İç malzemesi olarak kullanabileceğiniz seçenekler ise: mantar, sucuk, salam, sosis, mısır, kaşar peyniri, siyah zeytin ve biber.
Hazırlık aşaması, pizza hamuru ve sosunun yapımıyla başlar. İşte ayrıntılar:
Pizza Hamuru Yapımı
Hamuru hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
- İlk olarak ılık sütü bir yoğurma kabına alın ve mayayı ekleyerek iyice eritin.
- Ardından, sıvı yağ, tuz ve yavaşça un ekleyin, yumuşak bir hamur elde etmek için malzemeleri yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Pizza Sosu Yapımı
Pizza sosu hazırlamak için bu adımları takip edebilirsiniz:
- Domatesleri rendeleyin ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
- Sıvı yağ, salça, kekik ve tuz ekleyerek malzemeleri karıştırın.
- Tencereye alın ve kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
Pizza Montajı ve Pişirme
Şimdi pizza montajına geçebilirsiniz:
- Mayalanan hamuru iki parçaya bölün.
- Hamuru merdane yardımıyla açın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamuru tepsi boyutunda açın ve kenar kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek katlayın.
- Ortasına hazırladığınız sosu sürün ve sırasıyla kaşar peyniri, mantar ve diğer doğranmış malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve üzeri kızarana kadar bekleyin.
Artık ev yapımı karışık pizzanız hazır. Aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!