Ramazan ayına doğru yaklaşırken, İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerde Ramazan pidesi fiyatlarının yeniden belirlendiği açıklanmıştı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yapılan maliyet hesaplamaları sonucunda pidenin kilogram fiyatının 60 lira olarak belirlendiğini duyurdu. Ancak, geçen seneye kıyasla malzeme maliyetlerinde yaşanan büyük artışlar, pide fiyatlarına önemli ölçüde yansımış durumda.
Geçen seneye kıyasla bu senenin un fiyatlarındaki inanılmaz artışlar, pide üreticilerini zor durumda bırakmış durumda. Un fiyatlarının geçen seneye göre %110 artış göstererek 800 TL bandına çıkması, Ramazan pidesi üretim maliyetlerini büyük ölçüde etkilemiş durumda. Aynı şekilde, işçilik maliyetlerinde de büyük bir artış yaşanmış. Geçen seneye göre işçilik maliyetlerinde %120’lik bir artış görülürken, işletme giderlerinde de %80 oranında bir yükseliş gözlemlenmiş.
İzmir Pide Fiyatlarındaki Yükseliş
Geçen seneye kıyasla bu senenin Ramazan pidesi fiyatlarında %80’e varan bir artış gözlemleniyor. Geçen senenin en yüksek pide fiyatı olan 33,5 TL’ye karşılık, bu sene kilogram fiyatının 60 TL olarak belirlenmesi, vatandaşlar arasında da dikkat çekti. Ancak, bu artışın gerekçesi olarak malzeme ve işçilik maliyetlerindeki dramatik artışlar gösteriliyor. Bu durumda, pide üreticilerinin maliyetlerini karşılayabilmesi ve adil bir kazanç elde edebilmesi için fiyatlarda bu tür bir ayarlamanın kaçınılmaz olduğu belirtiliyor.
İzmir’de Ramazan Pidesine Zam Gelecek mi?
Ankara, İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlerde Ramazan pidesi fiyatlarının belirlenmesine ek olarak, her ilin ve ilçenin kendi coğrafi ve ekonomik yapısına göre farklı gramajlarda ve fiyatlarda pide üretileceği açıklandı. Esnaf Odaları Birliği, ilgili maliyet hesaplarını yaparak her bölge için uygun fiyatı belirleyecek. Böylece, herkesin ekonomik durumuna ve tercihine uygun Ramazan pidesine erişim sağlanması hedefleniyor.
Özetle, Ramazan pidesi fiyatlarının belirlenmesindeki temel faktörlerin başında malzeme ve işçilik maliyetlerindeki dramatik artışlar geliyor. Ancak, bu artışlara rağmen Türkiye genelinde uygun fiyatlarla pideye erişim sağlanması için gerekli düzenlemeler yapılmış durumda. Esnaf Odaları Birliği’nin coğrafi ve ekonomik faktörleri göz önünde bulundurarak belirleyeceği fiyatlarla, herkesin Ramazan pidesine kolaylıkla ulaşması mümkün olacak.