C vitamini ya da askorbik asit suda çözünebilen bir vitamin türüdür. Buda şu anlama gelir. Suda çözündüğü ve vücuttaki dokulara iletildiği, ancak iyi bir şekilde depolanmadığı anlamına gelir. Bundan dolayı günlük olarak gıda veya takviye yoluyla alınması gerekmektedir. C vitamini ,zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirebilen, yaraları iyileştirmede etkin rol oynayan, enfeksiyonları kontrol altında tutmada etkin rol oynayan oldukça güçlü bir antioksidandır.
Kolojen yapımında etkin rol oynar. Sinir, bağışıklık, kıkırdak, kemik ve kan oluşumunda etkilidir. Sigara içmek vücuttaki c vitamini oranını ciddi oranda düşürmektedir. Bu yüzden özellikle sigara tüketenler c vitamini alımına özen göstermelidirler.
C Vitamini Kaynakları Nelerdir?
C vitamini yönünden en zengin kaynaklar sebze ve meyvelerdir. Portakal, kivi, limon, greyfurt, çilek, biber, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, patatestir.
Cilt lekeleri, diş etlerinin şişmesi veya kanaması bunun sonucunda diş kaybı, saç kaybı, cilt yaralarının geç iyileşmesi, ciltte matlık ve donukluk, yorgunluk, halsizlik gibi belirtilerle kendini göstermektedir. C vitamini ayrıca demir emilimini arttırmaktadır. Öğünlere bir bardak meyve suyu eklemek ya da c vitamini yönünden zengin bir besin eklemek demirin emilimini arttıracaktır. C vitamini yüksek ısı da parçalanarak özelliğini kaybedebilmektedir. Özellikle besinlerin çiğ olarak tüketilmesi vitamin yönünden maksimum faydanın alınmasını sağlar. C vitamini vücudumuz için olmazsa olmaz bir vitamin çeşidi olduğu için alımına özen göstermeliyiz.
